Volkoren spelt eiwitten en vezels met amandel-peper saus.

VAN NATURE EIWITRIJK, VETARM, SUIKERVRIJ, CHOLESTEROLVRIJ & VEZELRIJK.
Giet saus in kom en bak seitan tops 10 minuten in de pan of op de grill. Voeg vervolgens de saus bij en 2 minuten later ben je klaar. Of kook seitan tops en saus samen voor 7-10 minuten. Proef de zachte beet en heerlijke textuur.

Volkoren tarwe eiwitten en vezels met shoyu saus.

VAN NATURE EIWITRIJK, VETARM, SUIKERVRIJ, CHOLESTEROLVRIJ & BRON VAN VEZELS.
Onze shoyusaus is traditioneel gefermenteerd en in cedervaten gerijpt. Giet saus in kom en bak seitan tops 10 minuten in de pan of op de grill. Voeg vervolgens de saus bij en 2 minuten later ben je klaar. Of kook seitan tops en saus samen voor 7-10 minuten. Proef de zachte beet en heerlijke textuur.

Volkoren spelt eiwitten en vezels met tamari saus.

VAN NATURE EIWITRIJK, VETARM, SUIKERVRIJ, CHOLESTEROLVRIJ & BRON VAN VEZELS.
Onze tamari saus is traditioneel gefermenteerd en in cedervaten gerijpt. Giet saus in kom en bak seitan tops 10 minuten in de pan of op de grill. Voeg vervolgens de saus bij en 2 minuten later ben je klaar. Of kook seitan tops en saus samen voor 7-10 minuten. Proef de zachte beet en heerlijke textuur.

De kindvriendelijke familiesteak van Bertyn is gemarineerd in zachte tomaat-paprika saus met een klein beetje mandarijn en rozemarijn. Deze Paveron steak is de ideale vleesvervanger, op traditionele wijze vervaardigd van ‘Oberkulmer Rotkorn’ spelt. Dat is een smaakvolle volkoren oerspeltsoort geoogst in het ideale klimaat van Finland. 100% Slow Food. Een lekker en gezond recept van onze chef. Voor klein en groot.
Je maakt de Paveron steak gemakkelijk klaar door hem aan beide zijden 5 minuten te bakken in de pan of op de grill. Voeg er dan de saus bij en klaar! Of dompel de ongeopende verpakking 5 minuten in kokend water. Proef de zachte beet en de textuur zoals die van filet pur.

Proef onze nieuwe pittige seitan pepersteak

Ontdek de seitan pepersteak van Bertyn, de ideale vleesvervanger om te bakken of te grillen. Deze  biologische pepersteak wordt op traditionele wijze vervaardigd van spelt seitan. Met een heerlijke, zachte amandel-pepersaus. In de pan of op de grill de seitan 5 minuten bakken aan beide zijden. Vervolgens de saus bij de seitan en klaar! Of de seitan 5 minuten in de verpakking in kokend water. Je proeft meteen zijn heerlijk zachte beet. Om te smullen! Eiwitrijk, lichtverteerbaar, cholesterolvrij en vetarm. De ideale eiwitleverancier met slechts 94 kcal per 100g. En met de textuur van een filet pur. Bertyn Seitan vind je vers in het koelvak van je natuurwinkel.

Bertyn Spelt Seitan

Spelt is een oude graansoort die vooral in de biosector terug in de belangstelling is gekomen omwille van teeltvoorwaarden, namelijk minder bemesting, beter bestand tegen ziekten en een harde korrel met hoog glutengehalte.Omwille van deze goede eigenschappen maken we nu ook spelt seitan.

Bertyn Manitoba Seitan met oertarwe

Dit eiwitrijk en licht verteerbaar product leent zich uitstekend om in al uw gerechten het vlees te vervangen. Gezien de voedingswaarde is seitan één van de rijkste eiwitbronnen. De naam ‘Seitan’ komt uit Japan, waar het al honderden jaren op traditionele wijze wordt bereid.
Bij de opkomst van de natuurvoeding is de originele seitan ook in het Westen ontdekt.

Oorsponkelijk werd seitan gemaakt met tarwe. Reeds 25 jaar maken we tarweseitan en sinds kort nu ook speltseitan.

Bertyn Manitoba seitan is verkrijgbaar zowel als steak (300g) en in bloc (550g en 1000g).

Seitan suprème tops

Fijne manitoba-oertarwe seitanbrokjes in een kruidige saus.Bereidingswijze :

• opwarmen in de saus en binden
• uit de saus nemen en:
• • bakken in frituur, pan of wok
  • bijvoegen in misosoep
  • op een satéstokje prikken met stukjes ui, paprika, champignon
  • wentelen in een beignetdeeg en laten korsten in frituurolie