Protéines d’épeautre complet et fibres avec sauce au poivre et aux amandes.

NATURELLEMENT RICHE EN PROTÉINES ET EN FIBRES, PAUVRE EN MATIÈRE GRASSE, SANS SUCRE & SANS CHOLESTÉROL.
Versez la sauce dans un bol et poêlez ou grillez les tops seitan pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite la sauce et laissez mijoter pendant 2 minutes. Ou cuisinez les tops seitan et la sauce ensemble pendant 7 à 10 minutes. Savourez une tendre texture.

Protéines de blé complet et fibres à la sauce shoyu.

NATURELLEMENT RICHE EN PROTÉINES, SOURCE DE FIBRES, PAUVRE EN MATIÈRE GRASSE, SANS SUCRE & SANS CHOLESTÉROL.
Notre sauce shoyu est fermentée de manière traditionnelle et a macéré dans des fûts en cèdre. Versez la sauce dans un bol et poêlez ou grillez les tops seitan pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite la sauce et laissez mijoter pendant 2 minutes. Ou cuisinez les tops seitan et la sauce ensemble pendant 7 à 10 minutes. Savourez une tendre texture.

Protéines d’épeautre complet et fibres à la sauce tamari.

NATURELLEMENT RICHE EN PROTÉINES, SOURCE DE FIBRES, PAUVRE EN MATIÈRE GRASSE, SANS SUCRE & SANS CHOLESTÉROL.
Notre sauce tamari est fermentée de manière traditionnelle et a macéré dans des fûts en cèdre. Versez la sauce dans un bol et poêlez ou grillez les tops seitan pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite la sauce et laissez mijoter pendant 2 minutes. Ou cuisinez les tops seitan et la sauce ensemble pendant 7 à 10 minutes. Savourez une tendre texture.

Le steak Bertyn, familial et idéal pour les enfants, est mariné dans une sauce tomate-poivron douce, agrémentée d’un peu de mandarine et de romarin. Ce steak Paveron est le substitut idéal de la viande et est préparé de manière traditionnelle avec de l‘épeautre Oberkulmer Rotkorn. Il s’agit d’un délicieux type d’épeautre complet dans sa forme originelle, cultivé dans le climat idéal de la Finlande. 100 % Slow food. Une recette saine et délicieuse de notre chef. Pour petits et grands.
Le steak Paveron est facile à préparer : il suffit de le faire cuire 5 minutes de chaque côté dans la poêle ou sur le grill. Ajoutez la sauce ensuite et c’est prêt ! Vous pouvez aussi plonger l’emballage fermé dans l’eau bouillante pendant 5 minutes. Savourez la structure tendre et la texture d’un filet pur.

Goûtez notre nouveau steak de seitan au poivre relevé

Découvrez le steak de seitan au poivre de Bertyn, le remplaçant idéal de la viande pour cuire ou rôtir. Ce steak au poivre biologique est préparé de façon traditionnelle à base de seitan d'épeautre. Avec une délicieuse sauce douce aux amandes et au poivre. Cuisez le seitan pendant 5 minutes de chaque côté dans une poêle ou sur le grill. Versez ensuite la sauce sur le seitan et c’est prêt ! Ou plongez durant 5 minutes le seitan dans son emballage dans de l’eau bouillante. Vous savourez d’emblée son doux croquant. Un vrai délice ! Riche en protéines, très digeste, sans cholestérol et pauvre en matières grasses. Le fournisseur idéal de protéines avec seulement 94 kcal par 100 g. Et la texture d’un filet pur. Vous trouverez Seitan Bertyn au rayon frais de votre magasin bio.

Le seitan d’épeautre de Bertyn

L'épeautre est une ancienne céréale revenue sous les projecteurs, surtout dans le secteur bio, grâce aux conditions de sa culture, à savoir moins d’engrais, une plus grande résistance aux maladies et un grain dur avec une forte teneur en gluten. Ces bonnes qualités font que nous produisons maintenant aussi du seitan d’épeautre.

Le seitan Manitoba Bertyn au blé dans sa forme originelle

Ce produit riche en protéines et facile à digérer remplace idéalement la viande dans tous vos plats. Étant donné sa valeur nutritive, le seitan est l'une des plus riches sources de protéines.
Le nom « Seitan » provient du Japon, où il est depuis des centaines d'années préparé de façon traditionnelle. L’Ouest a découvert le seitan original avec la montée de l'alimentation biologique. Le seitan était à l’origine fait avec du blé.
Nous faisons du seitan de blé depuis 25 ans et depuis peu aussi du seitan d’épeautre.

Le seitan Bertyn Manitoba est disponible en steak (300 g) et en bloc (550 g et 1000 g).

Les tops de suprême de seitan

De petits morceaux de seitan de blé de Manitoba dans sa forme originelle dans une sauce épicée. Préparation :

• réchauffer dans la sauce et relier

• sortir de la sauce et :

  • frire dans une friteuse ou cuire dans une poêle ou un wok.

  • ajouter à la soupe de miso

  • enfiler sur baguette de brochette avec des morceaux d'oignon, de poivron, de champignon.

  • tourner dans de la farine de beignets et faire crouter dans de l’huile de friture.