Goûtez notre nouveau steak de seitan au poivre relevé

Découvrez le steak de seitan au poivre de Bertyn, le remplaçant idéal de la viande pour cuire ou rôtir. Ce steak au poivre biologique est préparé de façon traditionnelle à base de seitan d'épeautre. Avec une délicieuse sauce douce aux amandes et au poivre. Cuisez le seitan pendant 5 minutes de chaque côté dans une poêle ou sur le grill. Versez ensuite la sauce sur le seitan et c’est prêt ! Ou plongez durant 5 minutes le seitan dans son emballage dans de l’eau bouillante. Vous savourez d’emblée son doux croquant. Un vrai délice ! Riche en protéines, très digeste, sans cholestérol et pauvre en matières grasses. Le fournisseur idéal de protéines avec seulement 94 kcal par 100 g. Et la texture d’un filet pur. Vous trouverez Seitan Bertyn au rayon frais de votre magasin bio.

Une sauce relevée au poivre et aux amandes au seitan d’épeautre de Bertyn

Le chef Serge Restieau, pratiquant de l’aïkido, est parvenu à créer une délicieuse sauce au poivre relevée, sans crème calorique. Cette sauce est sans cholestérol, peu calorique et sans produits animaux (elle est 100 % végétarienne et 100 % végétalienne).

La base de cette sauce au poivre est (légèrement liée avec) une farine d’amandes moulue maison. Cette farine d’amandes contenant 98 % d’amandes biologiques provient d’Andalousie (Espagne). Ces amandes sont pressées en huile d’amandes bio de la meilleure qualité par la filiale Noble-House. Le tourteau est pauvre en matières grasses, mais riche en protéines d’amandes et en glucides d’amandes.

Le mélange de cette farine d’amandes biologiques maigre au tamari donne naissance à un lait d’amandes entier et unique. Un mélange subtil de poivre noir, rose et blanc bio ainsi qu’une pincée de poivre de Cayenne, de coriandre et de noix de muscade sont ajoutés au lait d’amande. Résultat : une sauce au poivre peu calorique, mais très savoureuse et délicieusement relevée.

Cuire pendant 5 minutes de chaque côté dans une poêle ou sur le grill. Ajouter ensuite la sauce et c’est prêt ! Ou bouillir dans l’eau pendant 5 minutes dans son emballage.

Ingrediënten: 57% seitan: 83% speltbloem (bevat gluten)*, tamari* (water, sojabonen*, zeezout, mirin*(rijst*, gefermenteerde rijst*, water)), 1% zwarte peper*, 0,3%cayennepeper*, gember* en laurier*. 43% amandel-pepersaus*: 85% amandelsaus* (water, mager amandelmeel*, extra vierge olijfolie*, johannesbroodpitmeel*) tamari* (water, sojabonen*, zeezout, mirin*(rijst*, gefermenteerde rijst*, water)) speltzetmeel*, 1% pepermengeling* (witte-*, roze-*, zwarte-* en cayenne-*peper, nootmuskaat*, coriander*) en mosterd* Kan sporen bevatten van peulvruchten, wortelen, selder, cacao, noten en sesamzaad.

*Biologisch : BE-BIO-02 (Blik)