▲Poignée de mains entre Serge Restiau, maître en seitan chez Bertyn, et le capitaine du Brigitte Bardot. Sea Shepherd et Bertyn Seitan unissent leurs forces pour préserver les mers et océans.

Serge Restiau, le cuisinier de Bertyn, prépare du seitan Teriyaki pour l'équipage du Brigitte Bardot. Sea Shepherd et Bertyn Seitan œuvrent ensemble à protéger les océans et la vie marine, dont le thon.

Le bateau Brigitte Bardot de la flotte de Sea Shepherd en visite au musée MAS d'Anvers.

Le 15 septembre, Serge Restiau, le chef cuisinier du Bertyn Seitan, s'est rendu sur le Brigitte Bardot, l'embarcation hyper rapide de 35 mètres de long que Sea Shepherd exploitera dans le but de protéger les océans et la vie marine. Il était amarré au Willemdok du port d'Anvers, face au splendide et tout récent musée MAS. La transformation du Brigitte Bardot a été rendue possible grâce à un don de la Fondation Brigitte Bardot (www.fondationbrigittebardot.fr).

▲Un moment d'émotion entre Serge Restiau, expert en seitan et adepte de l'aïkido, et l'équipage du Brigitte Bardot, lors de la visite de Sea Shepherd au musée MAS d'Anvers en septembre 2011.

Bertyn prépare du seitan Teriyaki pour l'équipage du Brigitte Bardot.
L'équipage du navire est en général composé d'une dizaine de bénévoles. A bord est exclusivement servie une alimentation végétalienne : ni viande, ni poisson, ni œufs, pas plus que des produits laitiers ou du miel. Par respect pour l'animal et pour l'écosystème. Pour chouchouter ces bénévoles, le cuisinier Serge Restiau, expert de Bertyn dans la préparation du seitan, a concocté un lunch offert à Sea Shepherd. Son slogan : que la nourriture soit votre médecine. Désormais, le chef du Brigitte Bardot prépare ses plats avec de l'huile de coco extra vierge et de l'huile d'olive d'Amanprana, le sucre est remplacé par du gula java (un sucre de palme de Java), l'apport quotidien en oméga 3 est assuré grâce à l'huile de chanvre (cannabis sativa), on sert un délicieux vin bio ainsi que du cacao gula java (boisson sportive énergisante saine et délicieuse)… Bref, des produits alimentaires de premier ordre d'Amanprana pour de super performances physiques. C'est ainsi que l'équipage du bateau s'est régalé du Bertyn Seitan, ersatz idéal à la viande, au poisson et au tofu.

Sea Shepherd Conservation Society
Sea Shepherd Conservation Society est une organisation mondiale indépendante fondée en 1977 qui œuvre à la protection des océans et de la vie marine. Afin de faire respecter la réglementation internationale et protéger les mers, Sea Shepherd mène des actions concrètes sur le terrain. Sa flotte compte actuellement cinq navires, dont le Brigitte Bardot, particulièrement rapide.

▲Une préparation de seitan Teriyaki par Bertyn en primeur pour l'équipage du Brigitte Bardot. Sea Shepherd a goûté et apprécié le nouvel ersatz à la viande et aux poissons de seitan.

L'alimentation bio et végétarienne est l'avenir de l'homme et de l'écosystème
Bertyn est une petite entreprise caressant de grandes ambitions : elle est intimement convaincue que l'alimentation bio et végétarienne représente l'avenir. Tant pour la santé de l'homme que pour la vie du règne animal et de tous les écosystèmes. Bertyn demande que l'on accorde suffisamment d’attention aux océans. Évitons de nous laisser aveugler par nos intérêts à court terme, faisons en sorte que nos enfants puissent profiter demain encore des océans et d'un écosystème sain. "Laissez-nous une fleur et un peu d'herbe encore verte. Oubliez pour une fois ce que valent l'argent et les millions". Ainsi s'exprime Louis Neefs. Des bancs de poissons empoisonnés, des plages polluées par le pétrole et les plastiques, des baleines échouées à cause des sonars émis par l'homme pour des exercices militaires ou la recherche de bancs de poissons, de réserves de pétrole ou de gaz... Les poissons tués par les bruits de forage des pilotis de plates-formes et éoliennes. Les récifs de coraux qui disparaissent à cause des élevages de crevettes. La surpêche en général et celle du thon en particulier. Arrêtons de manger du thon, des salades de thon, des pâtes au thon, du thon en boîte. Les sashimis et sushis au thon sont également à bannir.

▲Serge Restiau prépare du seitan Teriyaki, de la quinoa et du chou pointu ; des pommes de terre douces avec algues marines pour l'équipage du Brigitte Bardot, de la flotte de Sea Shepherd.	▲La petite Liam et le grand Filip (à droite) du magazine Bliss débordent d'enthousiasme à propos des activités du Brigitte Bardot et de Sea Shepherd.
▲À bord du Brigitte Bardot, Liam et Daniella Sloots du magazine Bliss savourent le seitan Teriyaki préparé par Serge Restiau, un expert en Bertyn Seitan.	▲Du seitan Teriyaki préparé en première mondiale en septembre 2011 par Bertyn pour l'équipage du Brigitte Bardot de la flotte Sea Shepherd.
▲Des pommes de terre douces avec algues marines préparées par Serge Restiau pour l'équipage du Brigitte Bardot.	▲La soupe aux lentilles de l'expert de Bertyn Seitan, Serge Restiau, pour Sea Shepherd.
▲La communication moderne de Sea Shepherd sur le Brigitte Bardot. Avec un repas indien préparé par Bertyn Seitan.	▲Le courant est bien passé entre Serge Restiau de Bertyn Seitan et Bart Maes, fondateur d'Amanprana, l'alimentation bio servant de médicament, et l'équipage du Brigitte Bardot de la flotte Sea Shepherd, au musée MAS d'Anvers.
▲Le Brigitte Bardot de Sea Shepherd devant le musée MAS d'Anvers, arrimé au Willemdok en septembre 2011.	▲Le préparateur de Bertyn Seitan Serge Restiau, dans la cuisine du Brigitte Bardot, l'un des bateaux de la flotte de Sea Shepherd, en septembre 2011.
▲L'équipage du Brigitte Bardot lève son verre à Serge Restiau de Bertyn Seitan pour le savoureux repas.	▲L'uniforme de Bertyn en coton bio.
▲Serge Restiau sur le Brigitte Bardot (septembre 2011). Sea Shepherd et Bertyn Seitan luttent ensemble contre la pêche au thon.	▲Serge Restiau, le Brigitte Bardot, Bertyn Seitan, Sauvez la mer, sauvez le thon. Ne mangez plus de thon en conserve, ni de salade de thon, de sushi ou sashimi au thon.
▲Serge Restiau de Bertyn Seitan devant le Brigitte Bardot de Sea Shepherd. Plus fort ensemble pour la sauvegarde des océans. Arrêtons la surpêche, ne mangeons plus de poissons, n'utilisons plus d'huile de poisson.